6 porciones
Ingredientes
- 4 unidades huevos
- 1/2 taza de harina
- 1/2 cucharadita de polvos de hornear
- Vegetales a gusto picados en
cuadraditos (ajo, cebolla, pimentón,
champiñones y espinaca). - Sal y Pimienta a gusto
- Queso Parmesano o Mozzarella o Ricotta
Preparación
Saltear los vegetales con un poco de aceite (ideal en Spray), agregar especias y reservar.
En un Bowl agregar los huevos, polvos de hornear, harina, sal y mezclar todo.
Luego incorporar los vegetales previamente salteados.
Engrasar los moldes de Muffins con un poco de aceite, verter la mezcla y por último espolvorear un poco de queso para que se gratine en el horno.
Hornear durante 10 a 15 minutos a 180ºC o hasta lograr que crezcan y estén dorados.
1 unidad equivale
1/2 porción cereal
1 porción de proteína